Brasseriet Restaurant & Bar åpnet dørene tirsdag 27 september 2011 i fantastiske lokaler i frimurerlogen i Trondheim. Filosofien er enkel - Kjærlighet til råvarene Vi skal ta tilbake litt god, gammeldags kokkekunst og med det mener vi at hjemmelaget mat i alle ledd skal stå i fokus. Vi har også en flott bar avdeling med godt barkart hvor klassikerne er viet stor oppmerksomhet Åpningstider Restaurant Man - Tor: 11.00- 23.00 Fre - Lør: Fra 11.00 Søn: Lukket Hjemmelaget karbonade med erterstuing og stekt løk Egg & Bacon – Raus porsjon av en god gammel klassiker Canneloni fyllt med kylling, spinat og ricotta. Gratineres i ovn og serveres med foccachia Brasseriets salat servert med chevre, spekeskinke og karamelliserte nøtter Bagel servert med røket laks, eggerøre og rømmegressløk dressing Rekesmørbrød servert på rugbrød med eggesalat Dagens suppe – spør servitøren Husets burger serveres med cheddar, soppstuing, tomat, løk og hjemmelagde potetsticks LYST PÅ NOE SØTT? Vi serverer nystekte vafler med valgfritt tilbehør Kokken har laget kaker. Spør servitøren om dagens søte fristelser Her kan du laste ned komplett Lunch Meny med priser Kamskjell Servert med baconvinaigrette og jordskokk purè Pannestekt foie gras Kommer på ristet brioce,tomatmarmelade og baby spinat Fransk løksuppe Servert på klassisk vis Porsjert rødbete Serveres med chevrè creme,syrlig honning vinaigrette, ristede valnøtter og mandelpotet chips HOVEDRETTER Bouillabaisse Fransk fiskegryte Lammeskank Serveres med mandelpotet purè,vårløk, gulrot brunoise og en kremet saus med bringebær og lønnesirup Torsk Servert med saltbakte poteter,petit pois krem,panchetta, blansjert baby carrott og fritert pastinakk Hjortefilet Ovnsbakt mandelpotet,rosenkål, kastanjepurè,pære og tyttebærkompott,kantarellsaus Ovnsbakt  Ørret Serveres med sauterte grønnsaker etter sesong,       amandine poteter og kremet eplesaus Bresert Kalvebryst Serveres med skogsopp,asparges, syltet delikatesseløk,hvitløks poteter og burgundsjy  DESSERTER Blåbærsuppe Med mascarponekrem Cremè brûlèe Serveres med hjemmelaget bringebær sorbèt Gatau Marcel Klassisk fransk sjokoladekake.Glutenfri Sitronterte Crepe Suzette Dessert pannekaker som flamberes i restauranten. Serveres med vaniljeis og appelsin zezt Her kan du laste ned komplett a la Carte Meny med priser Kongens gate er en av Trondheims hovedgater. Den ble anlagt i forbindelse med omreguleringen etter den store bybrannen i 1681, og er en av hovedaksene i den barokke byplanen som ble utformet av generalmajor Johan Caspar von Cicignon. Med en bredde på 60 alen strekker den seg fra bryggene i Kjøpmannsgata, over Torget og forbi Prinsens gate. Derfra fortsetter den med et smalere gateløp – den gamle landeveien vestover, Geilan – til Skansen i Ila. Traséen for Kongens gate ble bestemt av to bygninger som hadde overlevd bybrannen – Vår Frue Kirke og Rådhuset. Den er en viktig handelsgate og kommunikasjonsåre. De fleste av bybussrutene har stopp i Kongens gate, og Gråkallbanen følger Kongens gate på vei ut av sentrum. Gata har også mange hoteller. Logebygningen befinner seg i Kongens gate 3 i Trondhjem og stod ferdig i 1899 etter tegninger av arkitektene Solberg, Guldahl, Norum og Christensen. Logen var i nesten hundre år Trondheims viktigste konsertlokale. Under krigen ble bygningen rekvirert av okkupasjonsmakten og brukt som «Deutsches Haus». I dag finnes bla Gamle Logen Scene og Brasseriet Restaurant & Bar i bygningen.